الحبار المجفف

Send

من المثير للدهشة أن الحبار المجفف - وجبة خفيفة من البيرة المفضلة للجميع - من السهل جدًا صنعها في المنزل. ليست هناك حاجة إلى منتجات نادرة لهذا ، وسوف تكون هناك حاجة لوقت قليل نسبيا - 2-3 ساعات فقط. إذا لم يكن لديك مجفف خاص للطعام ، يمكنك طهي الحبار في فرن عادي في درجة حرارة منخفضة.
المكونات الأساسية:
• ملح صخري ؛
• 1 كجم من الحبار.

وللحبار بسهولة التنظيف ، قم بغمسها في الماء المغلي لمدة 3-5 ثوانٍ ، ثم استنزاف السائل.

نقوم بتنظيف كل الحبار من أعلى الفيلم المجعد وإزالة الدواخل.

قطع الحبار في حلقات وشرائط بعرض حوالي 5 ملم.

نحن نستعد محلول الملح. للقيام بذلك ، في 1.5 لتر من الماء في درجة حرارة الغرفة ، نقوم بتربية 8 ملاعق كبيرة من الملح.

اغمس الحبار المفروم في محلول ملحي لمدة 5 دقائق ، ثم استنزاف السائل. الحبار لا تحتاج إلى غسلها!

ننشر الحبار على الشبكة ونشغل المجفف لمدة ساعتين. يجب أن تجف الحلقات عند درجة حرارة 60 درجة. إذا كنت ستجف الحبار في الفرن ، فيجب وضعها على صفيحة خبز. يشبه وقت الطهي ودرجة الحرارة في هذه الحالة ظروف التجفيف في جهاز خاص.