كباب لحم الخنزير في مقلاة

لا يمكن للكباب الشهية والعصير تنويع القائمة القياسية فحسب ، بل يصبح أيضًا طبقًا أصليًا للطاولة الاحتفالية. في هذه الوصفة ، يتكون الكباب من لحم الخنزير ، الذي يضاف إليه شحم الخنزير الطازج للعصائر والبنية اللزجة اللازمة. توضع البقدونس والبصل والتوابل أيضًا في اللحم المفروم - فهي تعطي الكباب ذوقًا رائعًا ورائحة. على عكس طبق الضأن الكلاسيكي ، فإن لحم الخنزير المفروم مع شحم الخنزير لا يمكن أن يتعرض للضرب بشكل خاص. عند الطهي في مقلاة ، يتمسك جيدًا بأسياخ. هذه العملية بسيطة ، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.

المكونات

المنتجات التي سوف تحتاجها:

• 500 غرام من لحم الخنزير.
• شحم الخنزير الطازج - 200 غرام ؛
• بقدونس - 1 باقة متوسطة ؛
• 200 غرام من البصل الأحمر ؛
• 120 غرام من البصل العادي ؛
• 2 ملعقة صغيرة القفزات-suneli.
• خل النبيذ (أو عادي) ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح.
• زيت نباتي
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون
• 1 ليمون.

بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هناك حاجة إلى 7 أسياخ خشبية. هذه المنتجات سوف تجعل 7 كباب.

طبخ كباب في مقلاة

1. يتم تقطيع اللحم واللحم إلى قطع وتثبيتهما عبر فتحات كبيرة لطاحونة اللحم.
2. ضع قفزات-سونيلي ، فلفل أحمر ، ملح (حوالي 1 ملعقة شاي بدون شريحة) والفلفل الأسود في اللحم المفروم الناتج.
3. يتم خلطها جيداً وتنظيفها لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة.
4. خلال هذا الوقت ، يمكنك إعداد منتجات أخرى. يتم قطع البصل الأحمر إلى حلقات ، سكر ، ملح (1 ملعقة صغيرة) ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ وقرص صغير من الفلفل الأسود.
5. صب جميع الماء المغلي 200 غرام وتوضع جانبا لمدة 20 دقيقة - انقع. ثم يتم تصريف السائل ، وتوضع البصل على طبق.
6. يتم تقطيع البصل المعتاد إلى مكعبات صغيرة ، والبقدونس المفروم.
7. يتم الجمع بين البقدونس والبصل مع اللحم المفروم.
8. جميع المزيج جيدا.
9. من اللحم المفروم على الأسياخ ، يتم تشكيل الكباب المستطيل ، مما يمنحهم شكل مسطح قليلاً.
10. ثم قلي الكباب في مقلاة بالزيت النباتي ، وانقلب كل الجوانب بعناية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. من الأفضل إطلاق نار متوسطة - بحيث تكون الجوانب مقلية جيدًا ، لكن لا يتم حرقها.
لولا كباب جاهزة. يقدم المنتجات مع البصل المخلل ، مع رش سطحه بعصير الليمون. شهية طيبة!