سلطة روسية من الرنجة المملحة الخفيفة والبيض

سلطة من سمك الرنجة والبيض تكمل تماما طبق من البطاطا (البطاطا المهروسة أو البطاطا المسلوقة كلها فقط).
الوقت: 15 دقيقة
العائد: 5-6 حصص.

سمك الرنجة سلطة المنتجات

• - الرنجة المملحة قليلا - 1 جهاز كمبيوتر. (500 غرام) ؛
• - البيض - 2-3 أجهزة الكمبيوتر ؛
• - بصل (أخضر) - نصف حفنة ؛
• - الشبت - 1/2 حفنة.
• - الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• - خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• - الفلفل الأسود المطحون.
• - ملح.

إعداد

يمكنك شراء قطع فيليه جاهزة (الرنجة) ، أو يمكنك شراء رنجة كاملة غير مقسمة ، وإعداد شرائح الرنجة بنفسك في المنزل. للقيام بذلك ، نقوم أولاً بتنظيف الموازين من الرنجة ، إذا كانت موجودة على الرنجة. نضع ورق الطهي على لوحة المطبخ لتسهيل تنظيفه بعد قطع سمك الرنجة (ما عليك سوى رمي الورق مع النفايات). اقطع رأسك ، ثم اقطع البطن. ثم نتخلص من الدواخل ، تأكد من إزالة الفيلم المرير المرير من الجدران الداخلية لبطن الرنجة. ثم نغسل بطن السمكة بداخله بالماء البارد ونغمس السائل بمنشفة ورقية. على طول الجزء الخلفي نقوم بعمل شق في سلسلة من التلال. فصل بعناية بين نصفي الذبيحة الرنجة ، في حين إخراج عظام العمود الفقري والتقليدي.
تقطع شرائح الرنجة إلى قطع صغيرة.
يتم الآن قطع بيض الدجاج المسلوق إلى أرباع. يتم قطع ريش البصل الأخضر إلى حجم صغير.
نحن نغطي الجزء السفلي من لوحة مع الأعشاب المفرومة. على الخضر ، ضعي بعناية قطع شرائح الرنجة وشرائح البيض ، بالتناوب فيما بينها.
نحن نستعد لخلع الملابس للوجبات الخفيفة من المكونات التالية: الفلفل والملح والخل ، وكذلك الزيوت النباتية.
تلبيس السلطة مع الصلصة المعدة مسبقا.
يرش سمك الرنجة وسلطة البيض مع الشبت الطازج المفروم والبصل الأخضر.
قدمي سلطة الرنجة مع البطاطا المسلوقة.