خالية من البيض وصفة المايونيز

Send

إذا استبعدت لسبب ما من النظام الغذائي الذي اشتريته المايونيز أو البيض أو تجنب تناول البيض النيئ ، فاخذ وصفتك خطوة بخطوة مع صورة.

امتلاك مطحنة الخلاط مع "سكين" فوهة ، فإنه ليس من الصعب صنع المايونيز دون البيض في المنزل. مع الحد الأدنى من المنتجات ، والوقت الذي تقضيه والجهد ، يمكنك الحصول على صلصة مستحلب لذيذة ومثالية من أجل التناسق لسلطات الخضروات والأعشاب الطازجة ، وأساس الصلصات والفطر.
وقت الطهي: 5 دقائق. حصص لكل حاوية: 10-15

المكونات

- الزيت النباتي - 140 مل ؛
- الحليب - 70 مل ؛
- سكر - 10 جم ؛
- خل النبيذ - 10-20 مل ؛
- عصير الليمون - 10-20 مل.
- الخردل الجاف والملح والفلفل الحار - حسب الرغبة.

كيفية جعل المايونيز محلية الصنع خالية من البيض

1. قاعدة مهمة - يجب أن تكون درجة حرارة الحليب في درجة حرارة الغرفة. أخرجه من الثلاجة مسبقًا. النسب ، كقاعدة عامة ، هي كما يلي - يؤخذ جزءان من الزيت النباتي (من 1 إلى 2) لجزء واحد من الحليب. الزيتون والذرة وعباد الشمس ، من بذور العنب ، واليقطين ، والكتان ، وهلم جرا - حسب تقديرك. صب كل السوائل في حاوية مريحة. تذكر أن حجم المايونيز بدون البيض سيزداد بشكل ملحوظ.

2. فاز مع خلاط يدوي لمدة 30-60 ثانية. يتحول التكوين على الفور إلى سميكة وملونة بالتساوي. الآن نسكب الذوق والروائح: الخل والليمون وعصير الليمون أو أحد هذه المكونات. مزيج ، حاول - ملاحظة منشط لهذا خلع الملابس هو مطلوب.